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热菜家常菜

鸭蛋戚风

2022-03-19 10:41:07

我总共用了半个柠檬,主要想中和鸭蛋的腥味。

配料表:

  • 鸭蛋白 (180-200克)
  • 鸭蛋黄 (80-100克)
  • 糖 (85克)
  • 水 (50克)
  • 色拉油 (50克)
  • 柠檬汁 (适量)
  • 低粉 (90克)

详细做法:

STEP1、白加柠檬汁加糖65克,打发,打发,要有耐心。

鸭蛋戚风

STEP2、蛋黄糖20柠檬汁油水低粉。

鸭蛋戚风

STEP3、混合之后,预热烤箱17040-50分钟左右。

鸭蛋戚风


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