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热菜家常菜

肉桂红糖葡萄干软曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 奶粉 (20克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 小苏打 (2克)
  • 肉桂粉 (5克)
  • 红糖 (30克)
  • 热水 (50克)
  • 植物油 (40克)
  • 盐 (1克)
  • 葡萄干 (60克)
  • 榛子/其他坚果 (20克)

详细做法:

STEP1、葡萄干提前用热水(配方外)泡15min左右,然后捞起沥干。红糖用热水化开。

STEP2红糖水中加入植物油、盐、糖分搅拌均匀(一定要使劲搅拌至乳化)

STEP3、筛入混合好的低筋面粉、奶粉、肉桂粉、泡打粉和小苏打,搅拌至无干粉状态,不要过度搅拌

STEP4、加入葡萄干和坚果,用切拌的方法让它们在面团中分布均匀

STEP5、烤箱预热175度。将面糊用勺子挖出均匀的量到烤盘上,我挖了12个。

肉桂红糖葡萄干软曲奇

STEP6、预热好的烤箱中层烤12min。出炉

肉桂红糖葡萄干软曲奇

STEP7、丑丑的但很好吃

肉桂红糖葡萄干软曲奇


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