热菜家常菜
新奥尔良鸡肉卷
一定是小火煎皮，大火很容易焦
配料表：
- 中筋面粉（普通面粉） （200克）
- 热水 （80克）
- 清水 （45克）
- 鸡腿去骨 （一个）
- 青瓜 （适量）
- 生菜 （两片）
- 新奥尔良腌料 （适量）
- 沙拉酱 （适量）
- 甜面酱 （适量）
详细做法：
STEP1、200克面粉过筛之后，加80克热水，用筷子搅拌之后再加45克清水，揉成光滑面团，醒30分钟
STEP2、取四分之一的面团，滚圆后压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄
STEP3、热锅后，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去
STEP4、煎至两面有点微黄即可。
STEP5、在面皮上涂上薄薄的甜面酱
STEP6、鸡腿肉提前用新奥尔良腌料腌制好，烤熟，在煎好的饼皮上放上生菜，青瓜丝，以及鸡腿肉，淋上沙拉酱，卷起来。
STEP7、成品如图
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