热菜家常菜
酸辣鸡爪
醋和酱油根据个人口味加，吃不了辣也可以不加小米辣，鸡爪不可煮过久，煮烂没有口感。
配料表：
- 鸡爪 （适量）
- 香菜 （适量）
- 醋 （适量）
- 酱油 （适量）
- 香油 （适量）
- 姜 （3片）
- 料酒 （2勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 小米椒 （5个）
- 柠檬 （1个）
- 大蒜 （5瓣）
- 紫洋葱 （1个个）
详细做法：
STEP1、鸡爪剪掉指甲
STEP2、加料酒煮10分钟
STEP3、过冷水冷却后备用
STEP4、对半切开
STEP5、密封盒中将蒜拍碎，柠檬，生姜切片，小米辣，香菜切碎，洋葱切丝，倒入陈醋，白醋，生抽，料酒一小勺，白糖五大勺，盐一勺，香油适量，搅拌均匀
STEP6、放入鸡爪放冰箱冷藏腌制3-5小时
STEP7、Q弹爽口
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