STEP1、以上是:除盐以外的所有调味料

STEP2、1洋葱切片或条完成后放入容器内，加少许盐，戴一次性手套使劲抓揉至洋葱出水的样子，放入切好的羊肉、20克油、15克生抽腌制1个小时。（具体细节忘记拍照啦，见谅哈）

STEP3、一小时过后，取出羊肉放入黑胡椒粉使劲抓匀，再次腌制10分钟。

STEP4、烤盘放入锡纸，避免烤盘难以清理哈！把羊肉穿串，总共穿了21串，请看上图哦！

STEP5、烤箱底部放入锡纸，一会羊肉会滴答水哦，所以为了好清理继续铺锡纸来用啦，铺好后上下管230度预热，这时准备小半碗油和刷子。

STEP6、预热好，放入肉肉烤10分钟，10分钟，个人习惯放入烤盘反正面。再次入箱烤10分钟，反正面、反正面撒一层盐。入箱继续烤制5分钟，反正面、撒孜然粉、辣椒面，入箱再次5分钟，时间到就可以品尝啦

STEP7、烤完串串后，底部锡纸上的油水凉凉取出来就可以，这时他们已经凝固，不用担心会流入烤箱哦！

STEP8、烤好的串串就可以吃啦