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热菜家常菜

鸡肉小馄饨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 香菇 (6朵)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 葱姜 (适量干)
  • 花椒水 (半碗粒)
  • 盐 (2勺(调料勺))
  • 香油、生抽、鸡精 (适量)
  • 馄饨皮 (200张)
  • 淀粉 (30g(3小勺))

详细做法:

STEP1、鸡胸肉泡水沥干,去筋膜,切块葱姜剁碎

鸡肉小馄饨

STEP2、胡萝卜切片焯水,切丁;切丁

鸡肉小馄饨

STEP3、肉馅花椒水(少量多次)朝一个方向搅匀,打入两个鸡蛋,加生抽、香油、食盐、鸡精,30g淀粉拌匀,开包

鸡肉小馄饨

STEP4、我喜欢红油的,底汤配料:生抽、醋、香油、白胡椒、老干妈、葱花,加煮馄饨的汤冲开,捞入煮熟的小馄饨。完成

鸡肉小馄饨


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