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热菜家常菜

剁椒蒸鸡腿

2022-03-19 10:41:07

配料看心情放就好,不用纠结克数容器用深点的因为会出汤,不用放油盐,剁椒和生抽已经很咸了。用鲜鸡腿,别用冻的。不用焯水,多抓洗几遍。成品非常鲜嫩,汤凉了能成肉冻。

配料表:

  • 鸡腿 (4个)
  • 剁椒 (适量)
  • 生抽 (炖肉量)
  • 蚝油 (炖肉量)
  • 料酒 (去腥的,可以不加)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 白糖 (4克)
  • 生姜末 (适量)
  • 蒜末 (适量)

详细做法:

STEP1鸡腿剁块放所有配料放剁椒拌匀腌制30分钟(不腌也行)

剁椒蒸鸡腿

STEP2、水开大火30分钟,中间翻动一下熟的更快。分钟(好看)

剁椒蒸鸡腿

STEP3、可以同时蒸点芋头南瓜红薯,十几分钟就好,营养美味,一锅蛋白质碳水维生素都有了。

剁椒蒸鸡腿


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