STEP1、鸡爪洗净剪干净指甲，想快点入味和吃起来方便可对半切。建议选冷冻鸡爪肉比较厚，新鲜鸡爪如果肉够厚也可以。

STEP2、水烧开，加入姜片和料酒，再加入鸡爪，盖上锅盖，大火烧开转中小火煮10分钟。

STEP3、煮鸡爪的同时准备冰水。

STEP4、煮好的鸡爪捞出沥干水分，马上放到冰水浸泡至鸡爪冰凉。等待浸泡的同时，把百香果果肉挖出。

STEP5、爱维特和薄盐生抽加入到百香果果肉里，搅拌均匀成为酱汁。

STEP6、浸泡冰凉的鸡爪沥干水分，加入酱汁拌匀，密封冷藏一夜。

STEP7、第2第3吃，味道更好，鲜甜美味，会连骨头也不放过哦。