配料表:
详细做法:
STEP1、洗净平底锅,开小火,放入芝麻炒香,略带金黄即可,然后放凉之后放置小碟备用。
STEP2、鸡翅洗净,用厨房纸弄干,正反两面都切两刀方便入味。
STEP3、冷油下锅,中火,置适量姜片炒香。
STEP4、放入鸡翅(确保表面无水分,以免溅自己一身油,煎至两面金黄即可,全程小火好操控。
STEP5、转中大火,放入适量料酒,焖盖10秒。
STEP6、倒入两大勺(喝汤的勺)酱油,半没过鸡翅的可乐,盖锅盖,等沸腾后转中小火煮10-15分钟。
STEP7、10分钟后,倒入一小勺老抽上色,大火收汁。
STEP8、出锅后,撒上芝麻,葱花装饰就可以了。
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