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热菜家常菜

待客版可乐鸡翅

为了让人更有拍照的欲望,装鸡翅的盘子可以选择草帽盘(有,北欧蓝是我很喜欢的颜色,也好搭配食材,仪式感满满哒。

配料表:

  • 鸡翅 (8只)
  • 可乐 (1听)
  • 姜 (6片)
  • 酱油 (2大勺)
  • 老抽 (1小勺)
  • 料酒 (1大勺)
  • 芝麻 (5克)
  • 葱花 (适量)

详细做法:

STEP1、洗净平底锅,开小火,放入芝麻炒香,略带金黄即可,然后放凉之后放置小碟备用。

待客版可乐鸡翅

STEP2鸡翅洗净,用厨房纸弄干,正反两面都切两刀方便入味。

待客版可乐鸡翅

STEP3、冷油下锅,中火,置适量姜片炒香。

待客版可乐鸡翅

STEP4、放入鸡翅(确保表面无水分,以免溅自己一身油,煎至两面金黄即可,全程小火好操控。

待客版可乐鸡翅

STEP5、转中大火,放入适量料酒,焖盖10秒。

待客版可乐鸡翅

STEP6、倒入两大勺(喝汤的勺)酱油,半没过鸡翅的可乐,盖锅盖,等沸腾后转中小火煮10-15分钟。

待客版可乐鸡翅

STEP7、10分钟后,倒入一小勺老抽上色,大火收汁。

待客版可乐鸡翅

STEP8、出锅后,撒上芝麻,葱花装饰就可以了。

待客版可乐鸡翅


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