STEP1、洗净平底锅，开小火，放入芝麻炒香，略带金黄即可，然后放凉之后放置小碟备用。

STEP2、鸡翅洗净，用厨房纸弄干，正反两面都切两刀方便入味。

STEP3、冷油下锅，中火，置适量姜片炒香。

STEP4、放入鸡翅（确保表面无水分，以免溅自己一身油，煎至两面金黄即可，全程小火好操控。

STEP5、转中大火，放入适量料酒，焖盖10秒。

STEP6、倒入两大勺（喝汤的勺）酱油，半没过鸡翅的可乐，盖锅盖，等沸腾后转中小火煮10-15分钟。

STEP7、10分钟后，倒入一小勺老抽上色，大火收汁。

STEP8、出锅后，撒上芝麻，葱花装饰就可以了。