STEP1、鸡胸肉切块儿备用。

STEP2、香菇洗净切片备用。

STEP3、葱姜蒜切块备用，稍后搅碎成泥。

STEP4、鸡肉搅碎成泥。

STEP5、香菇搅碎。

STEP6、鸡肉泥、香菇泥、葱姜蒜泥拌匀，加入20g淀粉、1颗鸡蛋、1勺生抽、1勺盐、香油几滴、胡椒粉少许。

STEP7、朝着一个方向拌匀起劲。

STEP8、虎口处捏成圆圆的丸子，用勺子轻轻刮下。

STEP9、锅中水开，一颗颗入锅，鸡肉丸飘起来的时候关火出锅。

STEP10、减脂又美味。