热菜家常菜
水嫩鸡胸排
用油煎时，要多翻身，火不能太大，容易烧焦，不过因人而异，有的喜欢焦味，香哈
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 白胡椒 （1小勺）
- 玉米淀粉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 老姜 （3片）
- 生抽 （2勺）
- 小米椒 （半个）
- 白糖 （1小勺）
- 橄榄油 （适量）
- 香葱白 （几段）
详细做法：
STEP1、把所有调料（老姜，香葱白，小米椒等切碎）陆续放在一个盆里，搅拌均匀。
STEP2、把鸡胸分成几片，用刀身两面拍打，为了入味，一片一片加入，翻身，翻身，腌制1小时左右，保鲜膜盖好，放冰箱冷藏。
STEP3、起油锅，加入橄榄油，烧热，把鸡胸排一片一片放入，1分钟翻个身，要几个来回哦。
STEP4、然后放些冷开水，煮开后，小火慢炖，把水收干就OK啦
STEP5、是不是很水嫩啊，真的又嫩又美味哦
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