STEP1、鸡腿冷水下锅，放姜片葱段和盐煮20分钟。

STEP2、煮鸡腿期间，可以调料汁：三勺生抽，三勺醋，三片柠檬（可以十字切两刀，成小块，少许糖，少许盐，小米辣（有孩子吃，我就切了一根，这个可以根据自己的喜好放，香菜

STEP3、煮好鸡腿后直接过冷水（最好是直饮水或矿泉水）五分钟左右即可

STEP4、手撕鸡腿肉，我这四只小鸡腿，显得有点少了，刚够两个孩子

STEP5、把料汁和鸡腿肉混合搅拌均匀

STEP6、来吃，，如果想再入味，可以提前做，密封好放冰箱冷藏下，更美味