STEP1、调馅：鸡肉切丁剁碎、胡萝卜切丁，泡发好的香菇去蒂切丁。依次加入拍碎的大蒜末、生姜碎、蚝油、糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

STEP2、和面：1-5材料混在一起揉成面团。然后下剂，每个剂子34克左右，擀成圆片。

STEP3、包馅

STEP4、蒸格下面加热水，在蒸格上醒发40分钟左右。

STEP5、水开，大火蒸10分钟，完成。