STEP1、萝卜切条状，加姜、蒜、泡椒、醋，提前腌一个小时。

STEP2、腐竹用开水泡一会儿。

STEP3、田鸡切好洗干净，用白酒、盐抓匀。

STEP4、下油锅，泡椒、姜蒜炒香，加酸菜炒一下，然后加入开水烧滚，就可以下田鸡和配料了，慢慢煮啊煮，煮啊煮..

STEP5、煮好装盆，上点缀，干辣椒、葱段、芝麻、香油、麻油，最后泼热油。

STEP6、香喷喷的田鸡，我特别喜欢加粉扣，真的不要太好吃