STEP1、准备食材：肋排500克去皮土豆150克去皮胡萝卜150克可乐380毫升姜片5克桂皮5克八角2个香叶2片料酒5毫升生抽15毫升老抽2.5毫升盐2克葱结5克

STEP2、去皮胡萝卜，去皮土豆切滚刀块

STEP3、洗净的肋排冷水入锅，放入2克姜片

STEP4、开大火，煮至沸腾，入冷水中洗净，捞出沥干水分»同款电陶炉开12档

STEP5、起锅倒油烧热爆香姜片，倒入肋排，煎至2面微黄»同款电陶炉开12档

STEP6、肋排倒入砂锅中，倒入土豆，胡萝卜

STEP7、依次加入生抽，老抽，料酒，可乐

STEP8、加入八角，香叶，桂皮，葱结，大火烧开后，盖上盖子，转中小火，焖煮10分钟左右»同款电陶炉先开12档，再转5档

STEP9、出锅前1分钟左右开盖加盐，起锅

STEP10、吃起来酱香浓郁，甜咸平衡得恰到好处，能尝到一丝微微的辛辣，回味还有各种香料的香气。