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热菜家常菜

烤双椒五花肉

2022-03-19 10:41:07

这里告诉大家一个小妙招,如何将五花肉切的薄而不断。五花肉不断,首选在挑选的时候一定要挑选好,肥瘦均匀切切一刀下面不会分离的那种,我们这里称为“三线肉。五花肉洗干净,吸干水分放入冰箱冷冻定型,取出稍微解冻一会儿,再用快刀切出薄片吗,这样切肉的时候有硬度,切出来的五花肉就很薄,这样即便在烤的时候猪皮也可以被烤的很香。

配料表:

  • 五花肉 (200g)
  • 甜椒 (1个)
  • 青椒 (两个)
  • 豪吉麻辣川香汁 (几滴)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 牙签 (适量)

详细做法:

STEP1五花肉切薄片。

烤双椒五花肉

STEP2、切好的五花肉摆放在盘子里,这样方便待会儿取用。

烤双椒五花肉

STEP3、青椒和甜椒分别切条。

烤双椒五花肉

STEP4、取一片五花肉,放上青椒和甜椒。

烤双椒五花肉

STEP5、卷起然后用牙签固定好。

烤双椒五花肉

STEP6、电烤锅选择高档,然后将准备好的双椒五花肉放在烤盘上,转中档慢慢烤。

烤双椒五花肉

STEP7、将生抽,香油加上几滴麻辣川香汁混合均匀。

烤双椒五花肉

STEP8、在五花肉上刷上一层酱汁,煎至下面熟透,翻面再继续中火慢烤,然后再刷上一层酱汁。五花肉直接烤着吃刷上一层酱汁也不错,加上双椒这样味道更丰富,吃到肉的同时还可以吃到一定的蔬菜。

烤双椒五花肉

STEP9、成品图

烤双椒五花肉

STEP10、成品图

烤双椒五花肉

STEP11、成品图

烤双椒五花肉


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