『鱼香肉沫茄子』少油做法

热菜家常菜

配料表：

详细做法：

STEP1、备料：茄子改刀切条豆瓣酱鱼香汁猪肉

『鱼香肉沫茄子』少油做法

STEP2、鱼香汁调法：1勺料酒2勺生抽2勺白糖2勺醋5勺水（点击图片可以看全图）

『鱼香肉沫茄子』少油做法

STEP3、猪肉放绞肉机打成泥

『鱼香肉沫茄子』少油做法

STEP4、锅里到一点油，下茄子翻炒变软，如果不是不粘锅可以再放一点水炒

『鱼香肉沫茄子』少油做法

STEP5、锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱，炒出红油加葱姜蒜沫，下肉沫翻炒变色加茄条和盐，然后加入鱼香汁，最后水淀粉勾芡收汁（点击图片看全图）

『鱼香肉沫茄子』少油做法

STEP6、超下饭

『鱼香肉沫茄子』少油做法

STEP7、色香味俱全

『鱼香肉沫茄子』少油做法

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