STEP1、排骨取中间的仔排，剁成7厘米左右的段。可请卖肉的代劳。仔排清洗干净，控水，加入除橄榄油以外的其它调料。

STEP2、拌匀。

STEP3、放入保鲜盒，倒入剩余腌料，密封冷藏过夜，让排骨腌制入味。

STEP4、烤盘上铺锡纸，四周上翻捏成盒状，底部刷橄榄油防粘。

STEP5、放上腌好的排骨。

STEP6、盖上锡纸，与底下的盒子连接起来，做成盒子。放入上下火200预热好的烤箱中层，烤40分钟。

STEP7、取出，翻面，用硅胶刷蘸取锡纸上的油，刷在排骨表面，撒白芝麻，继续入烤箱烤5-8分钟即可。

STEP8、取出摆盘。