热菜家常菜
无油版糖醋排骨
烧排骨中途要勤看看，多翻炒，以免糊锅！
配料表：
- 肋排 （2斤）
- 姜片 （6片）
- 冰糖 （60克）
- 醋 （60克）
- 生抽 （3小勺）
- 盐 （2小勺）
详细做法：
STEP1、1.将肋排切块，用清水洗净，浸泡10分钟，为了更好地去除血水。
STEP2、2.锅内放凉，将肋排放入，时就下肋排。放入3片姜。开时再煮3分钟，这样可以将血沫逼出来。捞出超过的肋排，放入。
STEP3、3.炒锅开火够直接放入过好凉水的肋排，再次放入3片姜，翻炒一会儿，放入冰糖，醋，生抽4小勺，凉水，水与肋排一平即可。大火烧开后转中火烧35分钟，放入2小勺，翻炒收汁，装盘食用！
