STEP1、香菇150克，洗净备用

STEP2、香菇切丝，胡萝卜切丝，备好葱花，姜丝，蒜

STEP3、肉末150克

STEP4、调个酱汁：蚝油3勺，生抽2勺，糖1勺，米酒2勺

STEP5、锅内放油烧至五六成热

STEP6、加入葱姜蒜炒香

STEP7、加入肉末，一起翻炒，炒至肉末发白

STEP8、加入胡萝卜丝和香菇丝，翻炒一下。然后加入酱汁，翻炒均匀。

STEP9、盖上盖子，中火焖3-5分钟

STEP10、开盖，勾芡，出锅

STEP11、我这次在韩国超市买的现成的锅巴。把刚才的酱直接淋在上面就可以了。

STEP12、撒上点小葱花，我们今天的香菇肉末锅巴就好了