热菜家常菜
猪肉茴香包子
配料表：
- 茴香 （大概3斤）
- 面 （3斤）
- 猪肉 （2斤肥瘦相间以肥为主）
- 油 （多放油）
- 香油 （15毫升）
- 盐 （克）
- 蚝油 （1勺）
- 酵母 （克）
- 五香粉 （2勺）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、猪肉馅要肥一点才好吃，茴香比较吸油，一定要肥肉多的才好吃，不然就会很干很柴！肥廋比应该是7：3或者8：2都行我这个还是有点儿瘦，可以再多加豆油来找一下。有点懒了直接买鲜肉绞的馅儿，如果手切成小肉丁口感和味道更棒！
STEP2、酵母用温水化开，静置十分钟加面粉活成面团，蒸箱40度醒30分钟到两倍大。
STEP3、馅料加了好多油！看上去油汪汪的吃起来才好吃！
STEP4、蒸箱100度蒸了20分钟，其实15分钟，我的包子比较大，所加时了！
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