STEP1、土豆磨绒

STEP2、磨绒后加水过滤，挤干水份备用

STEP3、过滤后的水一定要留着，静置15分钟，倒掉上面的水，剩下的淀粉备用

STEP4、用料理机把葱姜蒜打碎，盛出备用

STEP5、泡发好的香菇（或木耳，个人觉得放香菇的味道好一些，用开水焯一下，放入料理机中打碎，盛出备用

STEP6、把肉、蛋清、盐、菠萝汁放入料理机，打到看肉上劲即可

STEP7、再把葱姜蒜放入料理机，搅拌均匀开始挤丸子

STEP8、做好的丸子放在蒸屉上，水开锅后蒸15分钟就可以吃啦。

STEP9、剩下的可以做第二天早餐团子的馅，又省事又方便