STEP1、排骨洗净后飞水，即与姜片、胡粉、料酒一起入锅内冷水里煮，大火烧开后即可关火，撇开汤沫子捞起排骨。其实我爱用和排骨焯水，去腥更出色且带点性感的香味，，胡粉

STEP2、盛高压，加盐、少许老抽（不加也行，是担心色泽不够，接着是重头戏调料：可乐，不要问百事还是可口的，我觉得有差别可乐，咣咣喝上两口，哦不，可乐，可乐，我几乎一瓶500毫升的只剩下1/4，不要担心放多了，我更担心的是少了会糊。

STEP3、盖上锅盖，设置高压6分钟即可，然后就盛上米饭等开锅吧！我这个还是可乐少了点，以至于开锅的时候锅底有点干了，但还是香喷喷吃到停不下嘴呀