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热菜家常菜

萝卜丝牛肉馅饼

我一直觉得牛肉和白萝卜和姜是绝配!虾米感觉比虾皮拌馅儿味道更鲜以前一直是用生萝卜用盐杀出水之后直接拌馅儿的,不过貌似用油炒一下比较能更好的把水封住,出来的馅饼很多汁

配料表:

  • 中筋面粉
  • 萝卜
  • 牛肉
  • 虾米(不是虾皮哦~)
  • 生抽
  • 黑胡椒粉
  • 料酒

详细做法:

STEP1、面粉加少许盐,和成稍软的面团,醒大约半小时

STEP2、虾米切碎,加牛绞肉,姜末,调料,黑胡椒加的多多的~~

STEP3、白萝卜叉成细丝,锅中加少许油,加入萝卜丝和少许盐,炒约1分钟至软

STEP4、白萝卜丝控干和肉馅拌匀

STEP5、面团擀成皮(我喜欢擀得薄薄的~)包包子的方法抱入馅儿,压成饼状

STEP6、平底锅加少许油,小火煎熟,第一次翻面之后用牙签戳几个小眼,之后可以盖盖子~(我的肉馅放的很少,所以很好熟大约5分钟就好了)

STEP7、出锅,蘸上酱油醋和油泼辣子吃!


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