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热菜家常菜

黑胡椒牛肉粒

牛肉粒要想嫩,火必须旺。个人不喜欢加淀粉裹肉,因为我觉得这样会影响肉的口感

配料表:

  • 牛里脊 (500G)
  • 黑胡椒酱 (适量)
  • 料酒 (1小勺)
  • 洋葱 (半个)
  • 口蘑 (6个)
  • 红椒 (1个)

详细做法:

STEP1、牛里脊,切小块,洋葱切丝,切小块,切小块

STEP2、炒锅大火加热转小火,放适量的油,放入洋葱。炒出香味后,加入牛肉粒,加入料酒

STEP3、等牛肉粒变色后,放入青椒和口蘑。翻炒1分钟。加入黑胡椒

STEP4、转大火,翻炒一分钟。出锅


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