STEP1、坐上一锅水烧开，番茄用刀划上十字备用

STEP2、水已烧开，放入西红柿稍煮一分钟，捞出放入凉水里，随后拿出撕去皮，切碎备用

STEP3、姜、蒜、洋葱、番茄均切碎

STEP4、香菇切碎备用

STEP5、热锅倒油，先倒入洋葱炒香，倒入牛肉糜中大火划开来

STEP6、倒入姜蒜末、番茄碎，翻炒。

STEP7、倒入一小碗水，烧开后倒入香菇碎

STEP8、倒入番茄汁、生抽、番茄汁本身有糖不喜甜的可以不加白糖，喜欢味道更佳可以加入1/2小勺白糖）盖上锅盖小火焖煮8-10分钟

STEP9、看看锅里的汤汁，加入一些盐，一些现磨的混合香料！喜欢浓稠的可以调一个芡汁（一大勺淀粉一大勺清水）调好后倒入锅内，大火收汁