#大满足！就爱锅料理#砂锅酸笋牛蛙

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛蛙砂锅酸笋料理锅料

广西的酸笋有种特殊发酵味道，螺丝粉的“臭味”也主要来自于它但是喜欢的人是真爱。红油我用的也是广西螺丝粉配的，超级辣，过瘾。牛蛙要去皮。千万不要久煮，嫩滑才好吃。

配料表：

详细做法：

STEP1、杀好的牛蛙冲洗干净斩小块，浸泡十分钟

STEP2、将牛蛙以盐，料酒，淀粉腌制15分钟

STEP3、锅内放油，姜片，爆香后倒入酸笋炒。

STEP4、加水，煮沸后倒入牛蛙煮3分钟，勾芡盛出，倒入红油。