热菜家常菜
日式土瓶蒸
1.要用小火慢慢地蒸才能将材料中的鲜味逼出。2.材料可以根据个人的喜好自由调整。比如，可以再加入虾或者鱼骨。3.也可将材料先煮至半熟，再入蒸锅蒸，这样可以节省一些时间。
配料表：
- 鱼板 （2片）
- 鸡肉 （100克）
- 红萝卜 （25克）
- 香菇 （4个）
- 蛤蜊 （4个）
- 金针菇 （15克）
- 姜片 （少许）
- 水 （2杯）
- 木鱼花 （一把）
- 味啉 （一小匙）
- 寿司酱油 （一小匙）
- 清酒 （一大匙）
- 青柠檬 （半颗）
详细做法：
STEP1、鸡肉切小丁，红萝卜切片，香菇泡软切成条，蛤蜊泡水吐沙，金针菇切段，半颗青柠檬切成四等份。
STEP2、鸡肉丁滚水汆烫，倒掉汆烫过的水。
STEP3、将除青柠檬外的其他材料分两份放入2个土瓶中。
STEP4、另取一汤锅，放入2杯水，加入所有调味料，煮开后倒入2个土瓶中。
STEP5、蒸锅里放入水，小火将土瓶隔水加热30分钟。
STEP6、食用前滴上青柠檬汁，或者将切好的青柠檬角放在小碗中，将汤倒入盛有青柠檬角的小碗中。
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