STEP1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边

STEP2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍

STEP3、在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热

STEP4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、冰糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

STEP5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁

STEP6、为了让泡菜的味道正一些，可以把野山椒的水加一点在里面

STEP7、盖上泡菜坛的盖子，四周加水密封好

STEP8、耐心等候三五天即可食用