STEP1、在生牛排上撒盐和拧上码味，蔬菜切好，烧开一锅水里面放一小块黄油，潮芦笋。煎牛排，丢一元钱钢镚大小的黄油在锅里，放入牛排，上面可码放迷迭香或者蒜片，看外侧成熟度过一半牛排厚度时，翻面。两分钟后为七分熟。夹到盘中放置，煎下一块时，盘中会有肉汁分泌出，别倒掉，最后做汁。蔬菜用黄油煎过后单独放置。土豆泥做好后放烤箱100度加热至表面焦黄。小土豆加黄油烤至焦黄也可。

STEP2、酱的做法：另起煎锅烧热，倒入牛排汁，撒入盐和干面粉迅速搅至汁粘稠，也可加入蘑菇后用搅碎机搅碎。

STEP3、吃牛排得配酒孩子们过节啦