STEP1、牛尾焯水后放到砂锅里，加姜粉，料酒，生抽，老抽，先烧上色，大约10分钟左右。

STEP2、加啤酒500克一瓶，大火转中小火炖一小时左右

STEP3、再加500克啤酒，转大火烧开转中小火炖到收汁（大约两小时左右）

STEP4、用砂锅炖

STEP5、快起锅时，加点杞子和大葱

STEP6、入口回味有酒香，又不腻

STEP7、认真的对待每一份食材，用简单的方式带来味蕾上的乐趣！