STEP1、食材如图

STEP2、牛腩冷水下锅，放几片姜，煮出血水捞出浮沫，煮个8-10分钟捞出，冷水洗干净！

STEP3、热油放冰糖炒出糖色，再放入香料炒香

STEP4、加入牛腩炒上色

STEP5、调料（小半勺盐，2勺酱油，半勺耗油，调料分钟，我为了省时间放进去高压锅压了12分钟。再出来炒锅收汁！

STEP6、炖了12分钟，我不喜欢太软，这样带点嚼劲刚好！

STEP7、好吃！

STEP8、留了一点还可以吃牛腩面！真的想吃多少吃多少！哈哈！