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热菜家常菜

酸辣肥牛

2022-03-19 10:41:07肥牛酸辣酸辣肥牛

醋的添加可以替换成酸菜，酸豆角类。

配料表：

牛肉（300克）
卷心菜（半个）
盐（1.5克）
味精（1克）
蒜子（46瓣）
辣椒面（35勺）
老抽（1勺）
葱（1根）
豆瓣酱（35勺）
醋（35勺）

详细做法：

STEP1、准备主料清洗

酸辣肥牛

STEP2、少油煸炒卷心菜

酸辣肥牛

STEP3、水没过卷心菜即可，加入盐，味精，少量老抽上色，少量醋，还有豆瓣酱

酸辣肥牛

STEP4、卷心菜煮熟后捞出留汤底，用来烫肥牛

酸辣肥牛

STEP5、煮熟后装盘，摆上辣椒面，葱花，蒜末，最后淋上热油即可

酸辣肥牛

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