热菜家常菜
低温慢煮菲力嫩肩牛排
牛排一定要放在真空保鲜袋内低温慢煮哦。
配料表：
- 菲力嫩肩牛排 （一块。）
- 黑胡椒粉 （适量（现磨为佳，作用是入味）。）
- 白胡椒粉 （适量（现磨为佳，作用是提香）。）
- 红柿椒粉 （适量。）
- 百里香 （适量。）
- 蒜瓣 （适量。）
- 甜罗勒碎 （少许。）
- 橄榄油 （少许。）
- 玫瑰盐 （适量。）
详细做法：
STEP2、将玫瑰盐、黑胡椒粉，白胡椒粉，红柿椒粉，取适量均匀分撒在牛排两面。
STEP3、牛排两面加上百里香和蒜瓣。将牛排放入密封袋抽真空。放入冰箱冷藏保鲜室低温腌制一晚。
STEP4、第二天，连真空袋一起放入预热好的低温慢煮机（放入真空保鲜袋是防止食物氧化）。
STEP5、52度低温慢煮45-50分钟。
STEP6、从真空袋内取出低温慢煮后的牛排，用厨房纸吸干表面水分，少量橄榄油入锅烧热，放入牛排每面各煎30秒。
STEP7、盛盘后撒上少许甜罗勒碎和少许玫瑰盐。
STEP8、请君慢用：）
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