热菜家常菜
西红柿牛腩
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 洋葱 （1/2个）
- 姜 （3片）
- 葱 （3根）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （少许）
- 黑胡椒 （适量）
- 花椒 （一小撮）
- 八角 （1个）
- 茴香籽 （一小撮）
- 香叶 （2片）
- 辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、牛腩浸泡一下去血水，中途可以换几次水。
STEP2、洋葱洗净切丁葱姜切好备用，准备好香料包。
STEP3、牛腩倒去血水后放点盐和黑胡椒腌制一会会。
STEP4、开水烫番茄皮。
STEP5、去皮后的番茄切丁。
STEP6、热锅冷油煸炒一下牛肉，等有焦糖色后出锅被备用。
STEP7、不用再倒油直接下洋葱煸炒后再加入蕃茄丁。
STEP8、加入煸炒过的牛腩块。
STEP9、倒入开水没过牛腩块，将姜葱香料包放进去，加入少许的盐生抽料酒（可以加点番茄酱）大火煮开后加入胡萝卜小火慢炖1小时。
STEP10、大火收汁后觉得淡了可适量加点盐调味。番茄牛腩的汤汁超级下饭的哦
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