STEP1、牛肉，洗净，切块。

STEP2、冷水下锅

STEP3、开锅，撇去浮沫，捞出。

STEP4、西红柿，切十字，下锅煮两分钟，扒掉皮。

STEP5、切块。

STEP6、冰糖，葱切段，姜切片。炖肉料，番茄豆酱。没有料包，就放两片香叶，两个大连，一块桂皮，一小把花椒）

STEP7、锅热油，下冰糖。

STEP8、到冰糖变色。

STEP9、下牛肉。

STEP10、加入葱姜，料包，生抽，酱油，啤酒。

STEP11、加入热水。炖一个小时。

STEP12、加入西红柿，茄汁黄豆酱，盐。炖半个小时左右就好了。