STEP1、澳洲肥牛来一盒品质要好一些才不会容易散开

STEP2、金针菇切掉尾部，撕成一小把一小把，洗干净后在沸水里烫熟，用肥牛卷起来，可以用牙签穿过去固定一下比较不容易掉。（这张图是下厨房上找的因为我忘了拍了，如有不妥请联系删除哦谢谢）

STEP3、锅里放油烧热后关小火，用筷子将肥牛金针菇一卷卷小心放入锅内煎一下，记住先把封口的地方朝下煎熟，再用筷子小心翻身夹起备用

STEP4、碗里调酱汁：生抽和耗油按2：1比例调和，加入水或高汤，糖（日式酱油本身甜可以少放一点，普通味极鲜生抽可以放多一点，一丢丢盐。拌匀待用

STEP5、洋葱切丝，姜切片，锅里下一点油把姜爆香，洋葱炒软，表面呈一点金黄色

STEP6、将调好的酱汁倒入，再将肥牛金针菇放入锅内同煮，加入一些水大火烧开，转小火闷一下到入味。淋一点米酒就很香了味道咸淡需要自己调整一下。最后收汁，但是需要留一些汁拌米饭不要完全收干唷。

STEP7、将烧好的肥牛卷码在饭上摆好

STEP8、手持火焰喷枪准备好，开小火表面快速烤一下，此时就会散发出诱人的香味！

STEP9、最后撒上切好的青葱，还可以加一颗温泉蛋（想做可以翻我之前写过的肥牛温泉蛋食谱里有做法）

STEP10、哇！！开吃！！太下饭了