STEP1、芥菜泡水洗净

STEP2、晾干，有太阳晒一下更好

STEP3、搓盐

STEP4、搓盐

STEP5、搓好盐的芥菜装入瓶中，倒入洗米水，保鲜袋装入清水，袋口拧紧打结，把装水的保鲜袋放入瓶中压住芥菜，让芥菜淹没在洗米水中腌制

STEP6、盖上盖子腌制，差不多十天就可以吃到酸酸脆脆的自腌酸菜了