热菜家常菜
梅干菜翅根-越煮越入味，越蒸越好吃！
翅根的做法——翅根可以整个加入，也可以剁成小块，或者换成鸡翅也行，表面改花刀会更入味。
配料表：
- 翅根 （8个）
- 梅干菜 （适量）
- 姜蒜 （适量）
- 花椒 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 干辣椒 （1~2个）
- 蚝油 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、翅根表面划几刀。
STEP2、加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油和姜片拌匀腌制入味。
STEP3、锅中油热后，下入红辣椒，花椒炝锅，倒入翅根（连腌料一起）炒香。
STEP4、下入已泡发的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。
STEP5、最后加入适量的糖和清水，烧开后，改中小火焖煮2030分钟。
STEP6、起锅前撒入少许胡椒粉提味，葱花点缀。梅干菜的精髓在于越蒸越好吃，越煮越入味，尤其是回味中还带点椒麻和甘甜。
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