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热菜家常菜

泡菜萝卜

2022-03-19 10:41:07

关于泡菜汁的调配,我是生抽两勺醋四勺白糖两勺盐一小勺,因为萝卜已经腌过了有些咸味,少放一些盐,或者不放也行,看各人的口味轻重来调汁

配料表:

  • 萝卜 (1根)
  • 萝卜 (1根)
  • 姜 (几片)
  • 白糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 米醋 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 凉白开 (适量)
  • 青红小辣椒 (适量)

详细做法:

STEP1、首先把白萝卜萝卜洗干净,厨房纸擦干净水汽,切片用盐腌一个小时

泡菜萝卜

STEP2、腌好的萝卜挤干水分备用,切几片姜片和青红辣椒切小段备用

STEP3、碗里加入适量的盐生抽米醋白糖倒入凉白开调成泡菜汁,找个无油无水的密封罐,装入腌过的红白萝卜,撒上青红辣椒和姜片,再把泡菜汁倒入盖上盖子,冷藏隔夜后第二天就可以吃了

泡菜萝卜

STEP4、腌好的萝卜很爽脆,夏天吃这个很是开胃

泡菜萝卜


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