配料表:
详细做法:
STEP1、粘米粉加适量水调成软软的一团,泡半小时。可以揉搓增加韧性。然后加水调成图中的浆状,不能有颗粒。这步中这步我老妈弄好了,没拍到图。
STEP2、锅中加水煮,火,用盘或隔水蒸。米浆适量、均匀,蒸出才能厚薄适中。记得锅,蒸1分半钟,蒸。
STEP3、撕簸箕粄厚薄适中,柔软又有韧性,就是好吃
STEP4、摊平整即可
STEP5、炒馅料:瘦肉加豆角加葱,经典的簸箕粄馅料。
STEP6、加两勺馅料。
STEP7、摊平馅料,捆起来,捆结实点更好吃
STEP8、搞定,可以开吃了。
STEP9、最好捆得结实点会更好吃,我这有点松散了。
STEP10、搞点,蒸一次够一家人吃饱