STEP1、1.买回来的仔姜洗干净，沥干水，晾干！

STEP2、2.把晾干水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是干净的，没有水！

STEP3、3.在切好的仔姜里放一点盐，拌匀，静置几分钟，这时仔姜会出些水份，把水倒掉不要！

STEP4、4.把用盐腌了一下的仔姜，放入一个可以密封的罐里，把生抽倒进去！

STEP5、5.最好敷一层保鲜膜，这样密封的更好一些！

STEP6、6.放入冰箱冷藏室，一个礼拜后就可以吃了，仔姜泡得沉下去，或变色就好！