热菜家常菜
超级简单好做的油条
1.面团儿是很软的状态，先用筷子搅拌比较好操作。2.冷藏面团儿取出后不要揉，不要揉，不要揉，直接用。3.不用案板，直接在抹油的保鲜膜上操作非常方便干净，这是我的懒人方法，省得把案板弄的油乎乎
配料表：
- 材料1
- 中筋粉 （250克）
- 植物油 （10克）
- 小苏打 （1克）
- 无铝泡打粉 （3克）
- 牛奶（或者水） （110克）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （3克）
- 材料2
- 炸制油 （适量）
详细做法：
STEP1、材料1材料，然后加入鸡蛋，油，牛奶或水，用筷子至无粉，面团儿是很软的状态。
STEP2、带一次性手套，抹一点点油，然后把面团揉均匀，大概2分钟就可以了。保鲜膜抹一点油，包住面团，放冰箱冷藏。一般是晚上和面，第二天早上炸，让面团有一个充分的醒发时间。
STEP3、铺一大片保鲜膜在台面上，抹一点油，取出冷藏面团儿，不要揉，直接抻长条以后，切成1厘米宽的小条儿，两个一组相叠，用筷子在中间压一下，全部做好准备炸啦！
STEP4、我是用小奶锅炸，这样不用放很多油，中大火，油温要高一些，放入油条坯，用筷子不停翻动，炸至金黄就可以了，用厨房纸巾吸油以后就可以开吃啦
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