STEP1、胡萝卜洗净去皮切大长条，撒上盐拌匀

STEP2、盖上保鲜膜

STEP3、用重物压在上面（我用一口大铁锅加水加盖）放在阴凉处，腌制24小时

STEP4、挤干水份（如果不喜欢太咸，可以用凉白开冲洗一遍）然后摊开，放在太阳下晒一二天（冬天家里室内很干燥，一天一夜就干了）

STEP5、加入适量红糖，五香粉，一点点白酒，用手抓匀至红糖溶化

STEP6、装进玻璃瓶里，尽量塞紧塞满，放冰箱保存。随吃随取