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热菜家常菜

香草焦糖夹心玛德琳

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (60g)
  • 糖 (40g)
  • 牛奶 (10g)
  • 泡打粉 (1.5g)
  • 低筋面粉 (55g)
  • 植物油 (45g)
  • 香草精 (适量)
  • 香草焦糖酱 (适量)

详细做法:

STEP1、材料

香草焦糖夹心玛德琳

STEP2、鸡蛋糖香草牛奶拌匀

香草焦糖夹心玛德琳

STEP3、筛入泡打粉面粉,拌至无干粉

香草焦糖夹心玛德琳

STEP4、倒入植物油混合成均匀的面糊

香草焦糖夹心玛德琳

STEP5、静置半小时倒入裱花袋扎口,挤入模具,200度烤9分钟(这个时间熟了,但b表面还没上色,喜欢更焦脆的2分钟,用牙签测试无面糊即可出炉,挤入焦糖酱夹心,需冷藏保存。

香草焦糖夹心玛德琳

STEP6、用细花嘴挤,如果用的花嘴比较大,把花嘴切出来的小块蛋糕最后当塞子塞回去就不会漏了


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