STEP1、准备好600克，15克，酵母5克，温水（不烫手就好，我用养生壶烧的显示36度）320克，图片的水是超量的

STEP2、首先用30克水化了酵母，一定要温水，温水，温水，不能太热，要不然酵母就起不来作用了

STEP3、根据自己的面粉，调节用水，不要一下子倒进去，要一边搅拌一边加水，直到看不到干面粉，搅拌成这种絮状。

STEP4、之后把面团揉成团，三光政策，手光，盆光，面光（其实面搜到图片这种程度就可以了）

STEP5、盖上盖子或者保鲜膜醒发，广州目前的天气1小时就够了。

STEP6、准备材料，火腿肠我用的是60克一根的，榨菜是整个的我切出来一部分，称了下有190克，榨菜最好自己切一块试下味道，如果太咸可以泡下水。

STEP7、榨菜先切片，在切丝

STEP8、以后切丁，如果绝的不够碎，可以在继续剁一下，根据自己喜欢的口感就好。

STEP9、火腿肠也是先切片在切丝，最后切丁。

STEP10、把榨菜丁和火腿肠丁搅拌均匀。

STEP11、准备玩材料，吃个午饭，时间刚刚好，1是用手指戳下去不回缩就是已经放好了，2看比原来的面团大了两倍多就可以了。

STEP12、切一半面团出来，面食要多揉才好吃，所以一定要揉，揉，揉，7.8分钟是要的了，如果粘手可以沾些干面。

STEP13、切成均匀的剂子，这个要根据自己家锅而定了，我28厘米的三层蒸锅，其中一层放了5个，另外两层各放了4个。

STEP14、揉好后擀成牛舌状。

STEP15、撒上玉米油，涂抹均匀。

STEP16、之后撒上准备好的榨菜火腿肠丁。

STEP17、卷成成人中指粗，压扁。

STEP18、中间切开，切口朝上，最上面不要切断。

STEP19、卷成麻花状态

STEP20、一个手录像一个手操作真的好难，只能辛苦大家自行脑补了。

STEP21、我也是第一次操作，所以也是卷的怪状的，卷两个大家就会找到窍门的，只能靠熟能生巧了。卷好后放锅内第二次醒发，具体醒发状态，大家注意下比放入锅中时大就可以了，我这个是二次醒发好的状态，所以最开始一定要留空间，其实我是做完所有的前面的就已经醒发好了。

STEP22、加，开后放蒸笼，蒸15分钟后关火，千万别着急出，听说会回缩，我没试过，关火后再等三分钟平移走盖，蒸，快拿出来放一个干净的容器，放捂着，蒸。

STEP23、补发搅面小视频，一只手操作有点难，希望小白们都能看懂。