STEP1、蛋黄加入一半白糖（20g）

STEP2、用筷子搅拌打发至颜色变浅，加入牛奶，继续搅拌均匀

STEP3、将蛋黄液放在烧开的水中，继续慢慢搅拌，直到蛋黄液变粘稠，放凉备用

STEP4、淡奶油加入剩余20g白糖，再加入少许的柠檬汁或者白醋进行打发，直到打发出有明显的纹路

STEP5、加入粘稠的蛋黄液继续打发，直到有明显的纹路。注意:喜欢水果口味的可以加入搅拌好的水果泥进行打发，推荐芒果

STEP6、这时有明显纹路就算基本完成啦

STEP7、最后将打发好的冰激凌液倒入容器中，震出空气，放在冰箱冷冻室进行冷冻

STEP8、看看成果怎么样？

STEP9、很好吃呦！