配料表:
详细做法:
STEP1、先做酥皮-材料准备
STEP2、把黄油分成小块、加入糖粉
STEP3、疯狂搅拌到细滑程度
STEP4、再过筛摇摆式加入面粉、
STEP5、再次疯狂搅拌至光滑细腻不见面粉
STEP6、用保鲜袋裹住、戳成长条打入冷宫放入冰箱冷冻层定型
STEP7、开始做泡芙-准备好材料
STEP8、把黄油和牛奶加热慢慢融化,搅拌至煮开(我是放在电磁炉最小火煮)
STEP9、煮开10-20秒后面粉过筛加入
STEP10、筛粉
STEP11、使出你吃奶的力气快速搅拌、至无分均匀状态!此时烤箱开始预热
STEP12、打入第一个鸡蛋!(三个鸡蛋分三次打!)
STEP13、充分搅拌均匀
STEP14、打入第二个、充分搅拌均匀
STEP15、轮到第三个了
STEP16、柔弱的我没有力气了,装上打蛋器助我一臂之力搅拌至光滑柔软
STEP17、提起来承三角状不掉落就可以
STEP18、装进裱花袋里、我直接用厚的保鲜袋剪掉其中一个角代替了完全ok
STEP19、是不是很ok
STEP20、是时候拿出冰箱里的华妃了把酥皮拿出切片一个泡芙铺盖上一片完美
STEP21、放入烤箱、中层上火200度下火160度、烤10分种、上火180度下火160度烤14分钟
STEP22、一堆小可爱即将诞生!
STEP24、取出烤好的泡芙
STEP25、注入灵魂!
STEP26、大功告成!瞧这不是泡芙界的千玺小可爱吗
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