STEP1、鸡蛋黄两个加糖粉50克搅拌均匀，成淡黄色即可。50克热牛奶加热起泡后倒入搅拌好的蛋黄液，搅拌均匀，一起小火热一下，一边热一边搅拌。

STEP2、40隔水搅拌均匀水油分离的淡奶油，搅拌成重新乳化就好

STEP3、把蛋液加入奶油中翻拌均匀

STEP4、加入果干翻拌。

STEP5、放入冰箱冷冻至少3小时。