配料表:
详细做法:
STEP1、提前做好珍珠,准备好木薯淀粉,红糖和水
STEP2、红糖和水煮开。
STEP3、红甜品煮沸后立马倒入木薯淀粉,一定要大沸后立马倒入。
STEP4、拿筷子拌均匀。
STEP5、揉成面团,盖好锅盖保湿,无锅盖就盖好保鲜膜。
STEP6、搓成小丸,提前准备一碗凉水,揉搓过程要出现干裂,就用手指沾凉水揉搓,就可以搓成光滑珍珠
STEP7、水开后撒入珍珠,大火煮15分钟,然后关火继续焖20分钟。
STEP8、捞出珍珠过下凉白开,Q弹珍珠煮成。
STEP9、准备好淡奶和红茶包和白糖煮奶茶,建议用茶包。(煮过几次平时泡茶的红茶,就是煮不出红茶包的茶涩味)
STEP10、温水开煮,煮开茶包关火,继续浸泡5分钟。
STEP11、拎起茶包,倒入淡奶和白糖搅匀(建议倒淡奶时拉高一点冲入)
STEP12、正宗港式珍珠奶茶出炉,香甜中带点茶涩,配上Q弹珍珠,婆婆倒了两杯喝
STEP13、夏天备点冰块,来杯冰镇珍珠奶茶,那肯定爽歪歪。